Der Autor hat sich unter den Namen »Ketex - der Hobbybäcker« eine riesige Fangemeinde aufgebaut, die besonders seine traditionellen und bodenständigen Rezepte schätzt. In diesem Buch stellt er seine Lieblingsbrote vor: Von Großmutters Hausbrot über herrliches Kartoffelbrot bis hin zum kernigen Nußbrot läßt er kein duftendes Backwerk aus. Etwas Muße sollte man zum Nachbacken mitbringen, denn erfahrene Brotbäcker wissen: Gutes Brot braucht seine Zeit!
