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Zuckersüße Chemie Kohlenhydrate & Co

Georg Schwedt

192 Seiten, 60 Abb., kartoniert. (Wiley)

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Dieses Buch bietet spannende Informationen, Rezepte und chemische Experimente rund um Zucker. Ideal für alle Chemie- und Biologiefreunde, aber auch für jeden, der mehr über Ernährung wissen möchte - eine Fundgrube an Geschichten, Tipps und Experimenten!