Gicht ist eine Stoffwechselstörung, die fast immer ernährungsbedingt ist. Durch Purine in der Nahrung kommt es zum Harnsäurenüberschuß, den der Körper im Krankheitsfall nicht mehr abbauen kann. Dieser praxisorientierte Ratgeber führt die Lebensmittel auf, die aufgrund ihres Puringehalts zu meiden sind, und zeigt jene, die für eine ausgeglichene Ernährung wichtig und ein guter Ersatz für die anderen sind. Mit 130 Rezepten.